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砂锅鸡的做法,鲜嫩味美咸香入味,一边煮一边吃既解馋
发布日期:2020-09-16 07:54   来源:未知   阅读:

2、另外,制作砂锅鸡时,切忌将鸡块放入锅焯水,待它们腌制入味后,直接入锅炒熟即可,这样可以最大限度地保持肉质的鲜嫩度。

1、选择三黄鸡来制作砂锅鸡,有以下几个优点:一是取材方便,二是价廉物美,三是肉质鲜嫩,营养丰富,家中有条件的人,可以优先挑选土鸡。

3、另外,准备1口干净的砂锅(提前将它底部和四周的水分擦干),先在锅中放入少许的底油,

建议口味偏重的人,再来1勺的老干妈

1、首先,去超市挑选1只新鲜肥美的三黄鸡,重量大概在1.5斤左右,如果有人觉得分量过大吃不完,在商家允许的情况下,买半只足以,拿回家后,先将它用冷水清洗干净,再将它改刀剁成小块,装入盆中备用,状态如上图所示。

4、出锅前,再在里头撒入适量的葱花装饰点缀下,即可上桌,家常版砂锅鸡制作完成,特点是:咸鲜入味、肉质鲜嫩爽滑、做法简单、营养丰富,一边煮一边吃,既过瘾,又解馋,现在猪肉这么贵,它或许就是非常不错的一样替代品,不仅味道鲜美,而且非常的经济实惠,担保全家老小都爱吃。

【温馨提示】:

【制作过程】:

,提前给鸡块入下底味,还是非常有必要的,切忌直接入锅煮着吃。

众所周知,鸡肉中除了含有大量的优质蛋白以外,还有多种矿物成分,比如:钙、磷、铁等等物质,除此以外,还具有滋补身体的功效,大多人喜欢它的原因主要以下三点:一是肉质鲜嫩味美,二是营养丰富,三是做法丰富多样,比如:炖汤、油炸、热菜等等都是大家喜欢几种吃法。

【食材配料】:三黄鸡、洋葱、生姜(或者老姜)、大蒜、花椒、生抽、老抽、蚝油、料酒、食用油、葱、老干妈(可选)、盐、胡椒粉。

现在猪肉的价格涨得非常厉害,对于那些无肉不欢的人来而言,简直就是一场空前的“浩劫”,其实,大家也不必惊慌,鸡肉就是一样非常不错的替代品,如果做法得当,还是非常美味的,比如今天向大家推荐的家常版砂锅鸡,就是非常受欢迎,特点是:鲜嫩味美,咸香入味,营养丰富,一边煮一边吃既过瘾,又解馋。

,小火将它们煸炒出香味后,再将事先腌制好的鸡块倒入进去,扣盖焖10分钟即可。

油烧热后,再放入适量的蒜瓣、姜块(家中有条件的建议选择老姜)、洋葱丁,再来少量的花椒

2、然后,先在盆中放入少量的去腥的料酒,和提鲜的蚝油,再倒入1勺生抽,和1勺上色的老抽,最后,再放入少许的盐和胡椒粉(去腥、增香)调味,

套上一次性手套,把它们充分抓拌均匀后,放在一旁腌制15分钟备用

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